Waarom we zelf gingen bouwen.
Mijn naam is Jeffrey van Bontje. Ik ben eigenaar van Bistro Bontje, een familiebedrijf aan de Nederlandse kust met dertig brigade-leden in dienst. Wat we doen is geen lifestyle-merk en geen restaurant-concept dat in een PowerPoint past — we draaien een huis, elke dag, vanaf de eerste koffie tot de laatste afsluiting.
In 2023 was ik klaar met de horeca-software van de plank. Eén app voor rooster, een tweede voor fooi, een derde voor uren, een vierde voor HACCP. Vijf logins. Vijf abonnementen. Vijf systemen die elkaar niet kenden, en een boekhouder die het op zondagavond probeerde te puzzelen. We kennen u — dat is geen kritiek op u, dat is hoe het in de sector lopen kan.
In de winter van 2023 zijn we begonnen aan een eigen platform. Eerst alleen voor onze brigade, op een laptop in het kantoortje boven de keuken. Toen op een server in een kast. Sinds 2024 — als Hops — voor andere huizen die hetzelfde probleem herkennen. Strandpaviljoen Het Anker was de eerste die ons vertrouwde; ze runnen ook een familiezaak, ook aan zee, ook met de gasten die ze bij naam kennen.
Hops is geen startup. Hops is geen exit. Hops is de software die ik zelf gebruik, elke dienst, om mijn eigen zaak te runnen. Als het bij u stuk gaat, dan gaat het bij mij ook stuk — en dat is precies de incentive die ik in de sector mis.